Esta tecnología de edición genética funciona como unas “tijeras moleculares” que pueden cortar el ADN en lugares específicos, permitiendo a los científicos agrícolas desarrollar variedades de cultivos con mayor rendimiento, resistencia a enfermedades, tolerancia a la sequía y mejor valor nutricional de manera más rápida y económica que los métodos tradicionales.
A diferencia de los transgénicos convencionales, CRISPR puede introducir cambios genéticos similares a los que ocurren en la naturaleza, sin incorporar ADN de otras especies. Esto ha abierto nuevas posibilidades para cultivos como arroz resistente a enfermedades, trigo con menos gluten, tomates con mayor vida útil y maíz con mayor contenido proteico.
Sin embargo, el debate sobre la regulación y aceptación pública de estos cultivos editados genéticamente sigue siendo un tema crucial para la implementación global de esta prometedora tecnología.
En éste reportaje le ampliamos los detalles
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