Explicó que la visión del Inabie al elegir a los suplidores está basada en la legalidad del suplidor, que debe tener una pequeña empresa debidamente constituida, que no haya incurrido en ningún tipo de violación a las leyes, que esté al día en el pago de impuestos y, sobre todo, que cumpla con los requisitos de calidad e higiene industrial.
Asimismo, dijo que la elección de los pequeños empresarios, para suplir alimentos y otros insumos que requiere el Inabie para atender las necesidades de los estudiantes, también busca incentivar las economías locales en cada municipio, pues se crean puestos de trabajo y se hacen las compras a los productores de cada comunidad.
“Nosotros les damos desayuno, almuerzo y merienda… Es una gran inversión que hace el Estado, casi 30 mil millones de pesos cada año”, explicó.
“El Inabie suple a los estudiantes el servicio de alimentación, pero también servicio de salud. Hacemos licitaciones. Para este año, por ejemplo, hicimos 35 licitaciones, una por cada provincia y por los grandes municipios”, detalló.
Asimismo, dijo que se trata de apoyar a los productores especializando el desayuno y el almuerzo de acuerdo con los productores en cada región y o provincia. “Por ejemplo, en el sur se usa el plátano para el desayuno, en Moca se usa la yuca”, indicó.
Explicó que se ha elaborado un menú que responda a la alimentación balanceada, para garantizar la cantidad necesaria de nutrientes que requieren los niños y adolescentes.
Reveló que por recomendación de nutricionistas se decidió retirar de las meriendas los jugos procesados, porque contienen una gran cantidad de azúcar, lo que resulta nocivo para la salud de los estudiantes.
Víctor Castro habló en su sección del programa A PARTIR DE AHORA, de ACENTO TV.
El programa A partir de Ahora, de Gustavo Olivo Peña, en Acento TV, se transmite en los siguientes canales y horarios.
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